de opdracht
Door: Johan Henckens
Blijf op de hoogte en volg Johan
13 Januari 2014 | Gambia, Kololi
Voor de mensen die geïnteresseerd zijn wat mijn hoofddoel is tijdens deze buitenlandse trip schrijf ik dit blog. Het zal namelijk gaan over de opdracht die ik heb gekregen hier te voltooien. In het kort gezegd moet ik Moringa Oleifera drogen met alleen maar de zon als energiebron.
Waar ben je mee begonnen?
Allereerst heb ik onderzoek gedaan naar verschillende droog methoden die gebruik maken van de zon. Er bestaan gelukkig al heel wat zonnedrogers die allemaal hun eigen voor en nadelen hebben. Om jou ook even wat wijzer te maken kun je drogers verdelen in 2 hoofdgroepen. Indirecte drogers en directe drogers. Directe drogers verhitten het product direct met zonlicht. Het eenvoudigste voorbeeld hiervan is een kast van glas. Het zonlicht gaat door het glas en verhit het product dat in deze glazen kast ligt. De hitte word gedeeltelijk vastgehouden door de glazen kast. Om voor een goed droogproces te zorgen moet de kast geventileerd worden, omdat na verloop van tijd de lucht verzadigd kan raken met vocht.
De indirect methode is al iets ingewikkelder. Bij deze methode word lucht (of iets anders, maar niet het product zelf) verwarmd door middel van het zonlicht de hete lucht wordt vervolgens door het product geblazen. Deze luchtstroom kan zowel natuurlijk (warme lucht stijgt immers op) als mechanisch (met een ventilator). Door bijvoorbeeld lucht op te warmen in een glazen kast en vervolgens het door een ondoorzichtige kast te leiden, kan het product gedroogd worden met alleen de zon, zonder dat het product in aanraking komt met zonlicht. Dit heeft een groot voordeel bij het drogen van Moringa
Wat is Moringa Oleifera?
Moringa Oleifera is de naam van een boom die oorspronkelijk uit India komt (in India beter bekent onder de namen drumstick tree of horse radish tree). Het is een boom die goed kan overleven in warme en drogen gebieden. Echter onder de nul graden kan deze boom niet leven, dus vandaar dat we hem niet in Nederland vinden. De lokale naam in Afrika voor deze boom is nebedie oftewel never die, dat in het Engels gaat nooit dood betekent of miracle tree (wonder boom). Een volwassen boom is namelijk erg moeilijk dood te krijgen. Het schijnt dat als je van een volwassen boom alleen een stuk stam in de grond zet deze weer wortels en bladeren krijgt en weer verder zal groeien. Bij het drogen van Moringa moet er opgepast worden met hoge temperaturen en zonlicht aangezien dit de vitamine in het product kan beschadigen
Waarom moet dit gedroogd worden?
Nu zullen jullie wel denken waarom wil je in godsnaam deze boom drogen. Alle delen van de boom zijn te eten, maar het blad is het meest bijzondere van deze plant. Door het blad te drogen en het te vermalen ontstaat er een poeder met enorm hoge voedingswaarde. 25 x meer ijzer als spinazie. 4 x zoveel eiwitten als eieren. 10 x zoveel ß-caroteen (vitamine A) als wortels. 17 x zoveel calcium als melk….. Een waren aanwinst zowel voor de westerse wereld die als maar gezonder wil leven, als voor de lokale mensen die vaak ondervoed zijn en op deze manier toch de belangrijkste voedingstoffen tot zich kunnen nemen.
Hoe is de voortgang van het project?
Ondanks dat mijn stage begeleidster Nederlands is moet ik toch helaas vaker op het Gambiaanse tempo werken. Alles wat ik zelf niet kan en moet uitbesteden aan timmerlieden lassers glassnijders en noem het maar op gaat stukken langzamer en met de nodige fouten (nu zijn deze fouten ook wel eens mijn schuld als mijn bedachte principe niet blijkt te werken). Momenteel heeft dit ons 2 nieuwe goede droogprincipes (en drogers) opgeleverd, en zijn er nog 2 andere methodes bedacht en getest die misschien in de verdere toekomst nog iets kunnen betekenen. De derde droger krijgt hopelijk deze week nog een aantal aanpassingen waardoor deze ook optimaler gaat werken.
Tevens heb ik geholpen met het in gebruik nemen van nieuwe solar ovens. Dit zijn droogkasten die alleen met zonlicht heel warm worden (130°C op een normale zonnige dag). Deze worden momenteel gebruikt om een bepaald product te bakken. Het lokale volk zou hier ook mee hun rijst kunnen koken, echter moet er dan ‘s morgens al water in worden gezet zodat het op kan warmen en ergens in de middag kookt. Nu zijn deze mensen allemaal geen kei in plannen en dingen voorbereiden, oftewel ze zullen 9 van de 10 keer vergeten ’s morgens water in dit ding te doen voor de warme lunch in de middag.
Wat moet er nog gebeuren?
Als ook de laatste droger is aanpast en getest is kan het echte werk beginnen. De meest belovende droger(s) moeten dan verplaatst worden naar een tuin waar ze onder andere Moringa groeien. Een aantal vrouwen moet dan worden geleerd hoe dit product moeten drogen. Hygiënisch werken is van belang en dat zal ook nog wel een aardig pot geduld kosten om dit voor elkaar te krijgen. Ook zuiver water en een werkplek creëren zal de nodige creativiteit vragen, er is namelijk geen enkele vorm van stromend water of elektriciteit aanwezig in deze tuin. En omdat het niet uitdagend genoeg is, is het budget voor dit alles werkelijk te maken nihil.
Gelukkig is mijn begeleidster erg creatief in het vinden van oplossingen, en verder helpt het thuisfront ook vaak mee om een oplossing te bedenken. Waardoor wat het resultaat ook gaat worden, we het in ieder geval wel hebben geprobeerd. En vaak geven gemaakte fouten weer tal van nieuwe ideeën om het beter te doen. Dus hopelijk zijn deze fouten snel genoeg gevonden zodat voor het eind van februari het droogt zoals het moet drogen.
Ik hoop dat jullie nu een beter beeld hebben van mijn bezigheid hier. En nog bedankt voor de felicitaties. Ik heb een mooie leuke zonnige warme verjaardag gehad.
tot de volgende keer
Waar ben je mee begonnen?
Allereerst heb ik onderzoek gedaan naar verschillende droog methoden die gebruik maken van de zon. Er bestaan gelukkig al heel wat zonnedrogers die allemaal hun eigen voor en nadelen hebben. Om jou ook even wat wijzer te maken kun je drogers verdelen in 2 hoofdgroepen. Indirecte drogers en directe drogers. Directe drogers verhitten het product direct met zonlicht. Het eenvoudigste voorbeeld hiervan is een kast van glas. Het zonlicht gaat door het glas en verhit het product dat in deze glazen kast ligt. De hitte word gedeeltelijk vastgehouden door de glazen kast. Om voor een goed droogproces te zorgen moet de kast geventileerd worden, omdat na verloop van tijd de lucht verzadigd kan raken met vocht.
De indirect methode is al iets ingewikkelder. Bij deze methode word lucht (of iets anders, maar niet het product zelf) verwarmd door middel van het zonlicht de hete lucht wordt vervolgens door het product geblazen. Deze luchtstroom kan zowel natuurlijk (warme lucht stijgt immers op) als mechanisch (met een ventilator). Door bijvoorbeeld lucht op te warmen in een glazen kast en vervolgens het door een ondoorzichtige kast te leiden, kan het product gedroogd worden met alleen de zon, zonder dat het product in aanraking komt met zonlicht. Dit heeft een groot voordeel bij het drogen van Moringa
Wat is Moringa Oleifera?
Moringa Oleifera is de naam van een boom die oorspronkelijk uit India komt (in India beter bekent onder de namen drumstick tree of horse radish tree). Het is een boom die goed kan overleven in warme en drogen gebieden. Echter onder de nul graden kan deze boom niet leven, dus vandaar dat we hem niet in Nederland vinden. De lokale naam in Afrika voor deze boom is nebedie oftewel never die, dat in het Engels gaat nooit dood betekent of miracle tree (wonder boom). Een volwassen boom is namelijk erg moeilijk dood te krijgen. Het schijnt dat als je van een volwassen boom alleen een stuk stam in de grond zet deze weer wortels en bladeren krijgt en weer verder zal groeien. Bij het drogen van Moringa moet er opgepast worden met hoge temperaturen en zonlicht aangezien dit de vitamine in het product kan beschadigen
Waarom moet dit gedroogd worden?
Nu zullen jullie wel denken waarom wil je in godsnaam deze boom drogen. Alle delen van de boom zijn te eten, maar het blad is het meest bijzondere van deze plant. Door het blad te drogen en het te vermalen ontstaat er een poeder met enorm hoge voedingswaarde. 25 x meer ijzer als spinazie. 4 x zoveel eiwitten als eieren. 10 x zoveel ß-caroteen (vitamine A) als wortels. 17 x zoveel calcium als melk….. Een waren aanwinst zowel voor de westerse wereld die als maar gezonder wil leven, als voor de lokale mensen die vaak ondervoed zijn en op deze manier toch de belangrijkste voedingstoffen tot zich kunnen nemen.
Hoe is de voortgang van het project?
Ondanks dat mijn stage begeleidster Nederlands is moet ik toch helaas vaker op het Gambiaanse tempo werken. Alles wat ik zelf niet kan en moet uitbesteden aan timmerlieden lassers glassnijders en noem het maar op gaat stukken langzamer en met de nodige fouten (nu zijn deze fouten ook wel eens mijn schuld als mijn bedachte principe niet blijkt te werken). Momenteel heeft dit ons 2 nieuwe goede droogprincipes (en drogers) opgeleverd, en zijn er nog 2 andere methodes bedacht en getest die misschien in de verdere toekomst nog iets kunnen betekenen. De derde droger krijgt hopelijk deze week nog een aantal aanpassingen waardoor deze ook optimaler gaat werken.
Tevens heb ik geholpen met het in gebruik nemen van nieuwe solar ovens. Dit zijn droogkasten die alleen met zonlicht heel warm worden (130°C op een normale zonnige dag). Deze worden momenteel gebruikt om een bepaald product te bakken. Het lokale volk zou hier ook mee hun rijst kunnen koken, echter moet er dan ‘s morgens al water in worden gezet zodat het op kan warmen en ergens in de middag kookt. Nu zijn deze mensen allemaal geen kei in plannen en dingen voorbereiden, oftewel ze zullen 9 van de 10 keer vergeten ’s morgens water in dit ding te doen voor de warme lunch in de middag.
Wat moet er nog gebeuren?
Als ook de laatste droger is aanpast en getest is kan het echte werk beginnen. De meest belovende droger(s) moeten dan verplaatst worden naar een tuin waar ze onder andere Moringa groeien. Een aantal vrouwen moet dan worden geleerd hoe dit product moeten drogen. Hygiënisch werken is van belang en dat zal ook nog wel een aardig pot geduld kosten om dit voor elkaar te krijgen. Ook zuiver water en een werkplek creëren zal de nodige creativiteit vragen, er is namelijk geen enkele vorm van stromend water of elektriciteit aanwezig in deze tuin. En omdat het niet uitdagend genoeg is, is het budget voor dit alles werkelijk te maken nihil.
Gelukkig is mijn begeleidster erg creatief in het vinden van oplossingen, en verder helpt het thuisfront ook vaak mee om een oplossing te bedenken. Waardoor wat het resultaat ook gaat worden, we het in ieder geval wel hebben geprobeerd. En vaak geven gemaakte fouten weer tal van nieuwe ideeën om het beter te doen. Dus hopelijk zijn deze fouten snel genoeg gevonden zodat voor het eind van februari het droogt zoals het moet drogen.
Ik hoop dat jullie nu een beter beeld hebben van mijn bezigheid hier. En nog bedankt voor de felicitaties. Ik heb een mooie leuke zonnige warme verjaardag gehad.
tot de volgende keer
-
13 Januari 2014 - 20:40
Graatje Coenen:
Hallo Johan, leuk om zo te experimenteren.
Ik las laatst een artikel om meer energie uit de zon te halen.Je kunt dan het te drogen medium voldoende opwarmen en veel droge lucht hierdoor blazen. Om het zonlicht te concenteren werden aantal grote reflectoren (gebogen aluminium platen) zo opgesteld dat het zonlicht wordt geconcentreed. Dit heet CSP (concentrated solar power). Er zijn zelfs bedrijven die zonne-energie concentreren op een ketel water en zo ontstaat een sterling motor om stroom op te wekken. Zonnepanelen (ook een perfecte oplossing) zullen bij jullie wel te duur zijn.
Veel succes met de experimenten,
Graatje. -
13 Januari 2014 - 20:42
Wolfgang Van Loo:
lijkt me toch wel een leuk project moet ik zeggen
en van dat andere tempo daar weet ik alles van ga je daar vooral niet aan frustreren want daar heb je alleen jezelf mee maar dat heb je volgens mij al feilloos in de gaten.
groetjes
wolfgang
-
14 Januari 2014 - 06:22
Asger Van Deursen En Carlijn Maessen :
Gaaf project johan! Wanneer is je stage ook alweer afgelopen?
Groeten vanuit maleisië! -
19 Januari 2014 - 10:20
Ria:
Hoi Johan.
Je bent goed bezig met je project.
Vind het ook heel goed dat je inziet dat fouten je kansen bieden om nog verder te komen.
Kijk ook af en toe eens terug wat je wel allemaal al klaar of bereikt hebt.
Ook heel leuk om te lezen hoe je deze opdracht doet en ervaart.
En super dat je een fijne verjaardag hebt gehad.
Groetjes mam en pap. -
20 Januari 2014 - 17:45
Stefan:
Johan,
Gelukkig zijn de eerste resultaten van je opdracht positief. Nu alles nog een beetje goed in een verslag verwerken en dan moeten de studiepunten toch wel weer binnen zijn.
Hier gaat het gewone leventje gewoon verder, eerste voorbereidingen voor de carnaval zijn getroffen, de prins in bekend, en de bonte avonden staan dit weekend weer voor de deur.
Tot met de carnaval!
Stefan -
21 Januari 2014 - 16:59
Nadine Beurskens:
Ha Johan,
Super leuk om al je berichten te lezen. Het lijkt me een super interessant project waar je aan werkt!
Ria heeft mij ook al het een en ander vertelt ;)
Kwamen tante Annie en ome Thieu ook nog langs?
Nou nog heel veel plezier daar en geniet van de ervaring.
Groetjes van ons allemaal!
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
